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  • 各地特色美食小吃
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    最新特色美食專題

    四川省巴中市南江縣特產蔬菜——南江蘿卜 May 06, 2020

    南江蘿卜,又稱南江高山蘿卜生長于南江縣境內海拔600米以上的地區,是南江縣春夏菜延后或秋冬前栽培的主要蔬菜品種。南江縣地理氣候環境獨特,在高山上栽植的蘿卜吸天地靈...

    四川省巴中市南江縣當地特產——南江土豆 May 06, 2020

    南江土豆是南江縣重要傳統特色產業,種植歷史悠久。土豆是巴中市域內重要的傳統產業,因其抵御自然災害能力較強,糧、菜、飼兼用,長期以來一直是農戶生產中的重要作物,綿...

    四川省巴中市南江縣當地土特產——南江青花椒 May 06, 2020

    南江花椒是巴中市南江縣傳統特產,多栽植于境內高海拔山區,無污染、粒大、飽滿、含油量高,精練出的花椒油深受消費者的青睞。南江位于川東北邊緣,生態良好,全境皆山,全...

    四川省巴中市恩陽區當地特產——恩陽竹席 May 06, 2020

    恩陽特產聞名全國的恩陽竹席 恩陽一帶,溪豁縱橫,慈竹、水竹遍地,有取之不盡的竹編材料。生性聰穎的恩陽人,便砍河邊小慈竹或水竹用寸篾子和三手一弓的方法將竹子劃成小塊...

    四川省巴中市恩陽區當地特產——恩陽綠色蔬菜 May 06, 2020

    位于四川東北的恩陽鎮,有著種植綠色蔬菜的悠久歷史,暢銷川北縣鎮市...

    四川省巴中市恩陽區特色小吃——霧露銀耳包 May 06, 2020

    四川省巴中市恩陽區特色小吃霧露銀耳包 菜品故事:銀耳乃天地之花,通江陳河的霧露溪是通江銀耳的發源地。中國烹飪大師李長林多年精心研制,采用古法加現代工藝調制,做出...

    四川省巴中市恩陽區特色美食——諾水艄公魚 May 06, 2020

    四川省巴中市恩陽區特色美食諾水艄公魚 美食故事:諾水,即小通江河。在交通不發達的年代,艄公長年生活在船上,新鮮蔬菜不能長時間存放,便利用休息之余下河撒網捕魚,用...

    四川省巴中市恩陽區特色小吃——林氏提糖麻餅 May 06, 2020

    四川省巴中市恩陽區特色小吃林氏提糖麻餅 菜品簡介:剛出爐的提糖麻餅色澤金黃、黃而不焦、皮酥心脆、香甜化渣。原材料中所含的麥芽、陳皮等有健胃、消食、潤腸、止咳等保...

    四川省巴中市恩陽區特色小吃——黃羊砂鍋米線 May 06, 2020

    四川省巴中市恩陽區特色小吃黃羊砂鍋米線 菜品簡介:將新鮮黃羊肉分割成300g規格,用水浸泡2小時后汆水,用在有秘制香料的鹵水中加鹽、姜、陳皮、花椒等調料,用小火鹵制羊...

    四川省巴中市恩陽區特色菜譜——三河沙參泥 May 06, 2020

    四川省巴中市恩陽區特色菜譜三河沙參泥 美食故事:沙參在恩陽區三河場鎮種植歷史悠久,在抗日戰爭時期,母親到山里采挖沙參,和豬板油翻炒,用大山深處的一道美味給參軍的...

    四川省巴中市恩陽區特色美食——江口豆花青鳙 May 06, 2020

    四川省巴中市恩陽區特色美食江口豆花青鳙 美食故事:不食豆花魚,不成宴席,平昌擁有豐富的水資源,生長于此的野生魚肉質鮮嫩、營養豐富,沿江的漁民以船為家、以魚為食,...

    四川省巴中市恩陽區特色菜譜——正直品碗 May 06, 2020

    四川省巴中市恩陽區特色菜譜正直品碗 菜品簡介:品碗是正直十大碗的核心菜品,用豆芽或煮熟的竹筍作底,以用當地土豬肉手工制作的丸子為主,上面整齊排放豬肚片,口感滋潤...

    四川省巴中市恩陽區特色美食——巴山土豬辣鹵拼 May 06, 2020

    四川省巴中市恩陽區特色美食巴山土豬辣鹵拼 菜品簡介:巴山土豬辣鹵拼是鹵水配方和現代烹飪相結合的代表,精選巴州本地跑山豬的豬尾、豬腳、豬嘴、豬耳朵,洗凈飛水,以白...

    四川省巴中市恩陽區特色美食——南江黃羊湯 May 06, 2020

    四川省巴中市恩陽區特色美食南江黃羊湯 菜品簡介:選用南江本地黃羊為主食材,用料考究,湯呈乳白色,色澤光亮,湯鮮而不膻、肉嫩而不綿,風味獨特,是南江人引以為傲的拿...

    四川省巴中市恩陽區特色美食——白玉魚湯 May 06, 2020

    四川省巴中市恩陽區特色美食白玉魚湯 美食故事:白衣巴河水盛產魚類,自古就有無魚不宴之風,白玉魚湯最初是年老體弱者及產婦恢復期間的飲食,在古鎮居民中廣為流傳。上世...

    四川省巴中市恩陽區特色美食——唐氏秘制鹵鴨 May 06, 2020

    四川省巴中市恩陽區特色美食唐氏秘制鹵鴨 菜品簡介:唐氏鹵鴨在巴中遠近聞名,選材恩陽本地散養鴨子,用老鹵水精心鹵制,所用的秘制香料流傳近一百年;采用特殊的制作工藝使...

    四川省巴中市恩陽區特色美食——青峪紅燒肉 May 06, 2020

    四川省巴中市恩陽區特色美食青峪紅燒肉 菜品簡介:洗凈毛污切四方,熬糖和水拌成漿。味精鹽蒜加黃酒,八角姜蔥并辣王。肉塊精烹十足味,火候恰當久飄香。0偶有詩常駐,酒肆...

    四川省巴中市巴州區特色小吃——巴州肥腸粉 May 06, 2020

    四川省巴中市巴州區特色小吃巴州肥腸粉 菜品簡介:依靠力道和多年經驗制作粉條,讓粉條勁道爽滑,然后把粉條放入熬制好的高湯里攢湯,倒入調好作料的碗中,加入配料即可。...

    四川省巴中市巴州區特色美食——巴州燉雞面 May 06, 2020

    四川省巴中市巴州區特色美食巴州燉雞面 菜品簡介:燉雞面起源于嘉慶年間,至今有100多年歷史,是巴中傳統小吃。精選大骨熬制成湯,加入土雞精心燉煮,將面煮至9成熟,加入...

    四川省巴中市通江縣特色美食——通江銀耳蓮子羮 May 06, 2020

    四川省巴中市通江縣特色美食通江銀耳蓮子羮 菜品簡介:清熱建胃、護肝、解毒、降血壓、促進睡眠,此羹采用通江段木銀耳和優質蓮子,經過古法熬制、慢火細燉長達三個小時的...