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      各地特色美食小吃
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      最新特色美食專題

      陜西省榆林市米脂縣當地特產——米脂紅蔥 Jun 30, 2020

      米脂紅蔥為農產品地理標志產品。 陜西省榆林市米脂縣當地特產米脂紅蔥 地域范圍 米脂紅蔥生產保護區域為米脂縣全境,涉及銀州街道辦事處、城郊鎮、楊家溝鎮、桃鎮、印斗鎮...

      陜西省榆林市橫山區當地名小吃——炸奶鏈 Jun 30, 2020

      炸奶鏈是榆林傳統名點之一,其色澤美觀,脆軟細嫩,香甜適口,多用于宴席上招待客人。炸奶鏈顧名思義就是以鮮羊奶為主料,加入雞蛋清、綠豆淀粉,和水攪拌均勻,制成奶漿而...

      陜西省榆林市橫山區特色美食——拼雜燴 Jun 30, 2020

      陜西省榆林市橫山區特色美食拼雜燴拼 雜燴的材料:熟豬肉片(紅燒、紅燜各半,寬10厘米)、炸洋芋片各250克,粉皮(切成2厘米寬、10厘米長條)1500克,菠菜100克,豬羊肉制...

      陜西省榆林市綏德縣特色小吃——綏德煎餅 Jun 30, 2020

      陜西省榆林市綏德縣特色小吃綏德煎餅 由精制蕎麥糝加工而成,可與豆腐干、熱豆腐、各種炒菜相配,食用方法多樣,涼爽味鮮,口感舒適,有減脂抗癌之功效,是一年四季均可食...

      陜西省榆林市橫山區特產——橫山小雜糧 Jun 30, 2020

      橫山廣闊的山區盛產耐旱作物谷子,由谷子去殼加工成為小米。小米外觀圓潤、飽滿,色澤金黃,食味香美,營養豐富,富含粗蛋白、粗脂肪,同時含有豐富的維生素A、B等十幾種微...

      陜西省榆林市綏德縣特色美食——河撈面 Jun 30, 2020

      陜西省榆林市綏德縣特色美食河撈面 河撈是一種古老的面食品種,大約有1000多年的歷史了,多在北方人家尤其山西民間和陜北流行,在不同的地方名稱有些不大一樣,有叫河撈面...

      陜西省榆林市佳縣特色美食——佳縣棗粽子 Jun 30, 2020

      陜西省榆林市佳縣特色美食佳縣棗粽子 棗粽子是用軟黍米、糯米加大紅棗外包鮮葦葉而成,呈不規則四角體。文火煮熟。過去為端午節涼食,現為風味小吃。 棗粽子是指包了棗的粽...

      陜西省榆林市佳縣特色小吃——佳縣棗糕 Jun 30, 2020

      棗糕是用軟小米或軟黍米浸泡后碾成面粉,入鍋蒸時撒上煮熟的紅棗,出鍋后揉成卷,切成片即可食,香甜且有韌性。棗糕在喜慶活動中有早日高升之意;喪葬活動中有盼祈亡靈西歸...

      陜西省榆林市佳縣特色小吃——螅鎮芝麻餅 Jun 30, 2020

      螅鎮芝麻餅,從清代傳入佳縣螅鎮,經過多少年流傳和融合,螅鎮芝麻餅早已自成一派,至今都受到廣大饕客的追捧,劉漢軍師傅繼承佳縣芝麻餅的傳統記憶,手工制作精致考究,為...

      陜西省榆林市吳堡縣特產——張家山手工空心掛面 Jun 30, 2020

      吳堡縣張家山手工空心掛面是一種古老的漢族面食,已有上千年歷史,其選料考究,制作精細,因莖直中通(每條掛面的橫切面都有針尖般小孔),故有空心之稱?恐篙厒兇...

      陜西省榆林市吳堡縣特色小吃——糕角兒 Jun 30, 2020

      糕角兒是吳堡人逢年過節必不可少的一道美食。2016年1月,曾作為陜北唯一美食亮相電影《舌尖上的新年》。 糕角兒主要原料為軟糜子面粉、白(紅)糖、芝麻、食用油。用水將面...

      陜西省榆林市吳堡縣特色美食——雞蛋爬漏粉 Jun 30, 2020

      雞蛋爬漏粉(吳堡人習慣把粉條稱為漏粉)是吳堡地道的特色小吃。雞蛋爬漏粉選材講究,工藝精密,程序嚴謹,集色、香、味、形、神于一身,黃白相間,香氣四溢。食之,鮮嫩可...

      陜西省榆林市吳堡縣特色小吃——空心餅 Jun 30, 2020

      空心餅是吳堡傳統烤烙面食之一,采用面粉、小茴香、鹽、醋、芝麻等主要原料制成,其歷史悠久、工藝獨特、色澤焦黃、皮薄中空、后味郁香,深受歡迎。 其制作流程為:首先發...

      陜西省榆林市吳堡縣特產——吳堡黃河鯉魚 Jun 30, 2020

      吳堡黃河鯉魚,金鱗赤尾,色彩艷麗,外形美觀,肉質細膩,營養豐富,被列為中國四大名魚之一,自古就有豈其食魚,必河之鯉之說,為食之上品。 黃河鯉魚的頭、身、鰭部位以...

      陜西省萬恒榆林市吳堡縣特色小吃——吳堡糖餅的做法 Jun 30, 2020

      吳堡月餅又稱提糖月餅,當地人俗稱糖餅。其形如圓月,上表面圖案精美,呈棕黃色,吃起來酥甜可口,是本縣境內獨具特色的美食之一。糖餅獨具風味,不同于其它地方的任何一種...

      陜西省榆林市清澗縣當地名小吃——清澗烙餅 Jun 30, 2020

      烙餅是清澗當地名小吃之一,說其有名是因為它原本只是農家常見飯食,如今卻廣為流傳,出現在本地和外地飯店餐館的食譜上。乍一看烙餅,并不是餅卻是一盤呈圈狀并層層疊起的...

      陜西省榆林市子洲縣當地特產——子洲紅蔥 Jun 30, 2020

      子洲紅蔥,屬百合科蔥屬。2-3年生草本植物,因皮色發紅而得名,在陜北已有數千年的生長歷史,在周公解夢中就有夢見陜北紅蔥寓意之說。子洲紅蔥生長力極強,不僅耐寒,而且...

      陜西省榆林市子洲縣特色小吃——子洲油旋 Jun 30, 2020

      子洲油旋讓人回味的味道。 制作油旋很有講究。首先是和面,春夏秋冬四個季節和面時的摻水量是不同的。和完面后應做到三光(手光、盆光、面光),意思是面的軟硬、黏濕程度...

      陜西省榆林市子洲縣特色美食——玉米仁子飯 Jun 30, 2020

      在夏秋之季,陜北子洲一帶,人們常常做吃一種叫玉米仁子稀飯。這種稀飯既清淡可口,又味美開胃,營養價值很高,使人愈吃,愈想吃。 玉米仁子稀飯是咋樣做成的呢?先把玉米...

      陜西省榆林市子洲縣當地特產——杏仁調苦菜 Jun 30, 2020

      俗話說:清油調苦菜,各人取心愛。春夏季節,在子洲、橫山、綏德一帶的人們,最愛吃杏仁調苦菜這一道別有風味的涼拌菜。 這道菜做法容易而簡便。先把山上拔回的苦菜根子去...