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      各地特色美食小吃
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      最新特色美食專題

      陜西省銅川市王益區特色美食——素糊餑的做法 Jun 29, 2020

      陜西省銅川市王益區特色美食素糊餑的做法 材料:菠菜、大豆芽各5克,豆腐(白豆腐5克、油炸豆腐5克、豆腐丸子3個)、水粉條、炸豆腐皮各15克,面筋泡25克,芝麻油10克,菜...

      陜西省銅川市王益區特色菜譜——蛋皮春段的做法 Jun 29, 2020

      陜西省銅川市王益區特色菜譜蛋皮春段的做法 材料:雞蛋25個,豬肉300克,小白菜500克,菜籽油2500克(約耗250克),姜末5克,醬油100克,味精1.5克,料酒15克,調料粉1克,...

      陜西省銅川市印臺區特色小吃——蕎面圪坨羊腥湯 Jun 29, 2020

      蕎面圪坨,以蕎面為料,羊肉湯或羊雜湯為輔,是定邊、靖邊的一種風味小吃。 在陜北,蕎麥可以用來做面條、剁蕎面、扒糕、蒸餃、煎餅、蕎麥豆乳、豆腐、涼粉、粉皮、攬團幾...

      陜西省銅川市宜君縣特色小吃——西紅柿泡饃 Jun 29, 2020

      地處關中與陜北過渡帶的宜君縣,因一千多年前的大唐帝國君王在此興建避暑行宮,而有宜君之稱。宜君不光風景秀美、氣候宜人,地道的美食亦讓人垂涎三尺。西紅柿泡饃,就是其...

      陜西省銅川市宜君縣特色小吃——宜君耳朵套 Jun 29, 2020

      宜君小吃耳朵套,秦漢時期流傳下來,相傳家家戶戶都會做,冬天天氣冷凍耳朵,吃了耳朵套就不會凍了,它是由面食做成,有蕎面白面兩種,可以做成澆汁、油潑、清炒。 耳朵套...

      陜西省銅川市宜君縣特色美食——宜君豆腐宴 Jun 29, 2020

      宜君小吃豆腐宴,豆腐富有豐富的微量元素,每天吃兩塊可以補充人體所需的鈣質,有手掰豆腐、農家煎豆腐、鐵板豆腐、蘸汁豆腐等做法。 宜君小吃豆腐宴,有手掰豆腐、農家煎...

      陜西省銅川市宜君縣特色美食——剁剁面 Jun 29, 2020

      陜西省銅川市宜君縣特色美食剁剁面 剁剁,是一種面食,有蕎面,白面兩種,農村人干活回家晚了,來不及搟面的一種偷懶的方法,只需不到半個小時就能吃上美味的面條。 剁蕎面...

      陜西省銅川市宜君縣特色小吃——宜君核桃餅 Jun 29, 2020

      陜西省銅川市宜君縣特色小吃宜君核桃餅 核桃餅,以面粉、核桃焙制而成,小如瓷蓋,色金黃,入口香酥,放置累日逾旬色味如初。核桃餅功效:輔助降血脂、改善血液循環、健腦...

      陜西省銅川市印臺區特色美食——陳爐酸湯饸饹 Jun 29, 2020

      陳爐的酸湯饸饹可是一絕,有稀煎汪之特色。面採軟硬,醒捂陳腐。揉來不粘案板,不沾手。如雪白,如棉柔。搓成半尺長,形似蓮藕粗。水已燒煎,木床子灶頭橫,臼窩內已涂油,...

      陜西省銅川市印臺區特色小吃——折花鍋盔 Jun 29, 2020

      陜西省銅川市印臺區特色小吃折花鍋盔 烙折花鍋盔,在前一天晚上將面和好,放上酵頭,發上一夜,第二天早晨開始放堿,堿放合適揉面,再放一定的干面和少許清油,再撒點苦豆...

      陜西省銅川市耀州區特色美食——酸湯蕎面饸饹 Jun 29, 2020

      耀州酸湯蕎面饸饹,以其筋韌條長、酸湯醇香、臊油王、使用方便的特點,深受耀州城鄉人民的普愛。解放前不僅是各處面店的主要食品,而且白喜事必不可少的待客食品。 酸湯蕎...

      陜西省銅川市耀州區特色美食——泥陽張蒸碗 Jun 29, 2020

      傳統的耀州蒸碗聞名于世,各種特色蒸碗不下十幾種。而如今的泥陽張,經過三代人幾十年的加工、改良,小酥肉、蒸排骨、條子肉三大特色蒸碗早已征服了吃飯挑剔的耀州人。雖然...

      陜西省銅川市王益區特色小吃——小丘犁面 Jun 29, 2020

      陜西省銅川市王益區特色小吃小丘犁面 犁面獨特就獨特在犁上面。將搟好的一大張面對折兩下,然后用刀將面一刀一刀犁開(不是切)。犁出的面又細又長,配上指甲蓋大小的蔬菜...

      陜西省銅川市耀州區特色美食——海雞 Jun 29, 2020

      陜西省銅川市耀州區特色美食海雞 是銅川民間巧婦創制的一道具有地方特色的下酒菜,每年只有過年時,在耀州區才能夠吃到這道美食。做好后的成品似凍非凍,肉凍相合,口味咸鮮...

      陜西省銅川市耀州區特色美食——銅川豆子面 Jun 29, 2020

      陜西省銅川市耀州區特色美食銅川豆子面 銅川豆子面是一種吃豆見豆的面食。它是先將黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、豌豆等多種豆子熬制成豆湯,再下入面條煮燴而成。這樣做出來的...

      陜西省銅川市王益區特色美食——驢蹄子面 Jun 29, 2020

      陜西省銅川市王益區特色美食驢蹄子面 驢蹄子面,據說起源于50年代困難時期,農人忙于農活,無暇做飯,于是用玉米面和硬,直接用刀切成面片下鍋。既省時,吃了也頂饑。后來...

      陜西省銅川市王益區特色小吃——漏魚魚 Jun 29, 2020

      陜西省銅川市王益區特色小吃漏魚魚 將綠豆粉和白薯粉混合的淀粉,用溫水稀釋倒入沸水鍋攪煮成粉粥,舀入漏盆或漏勺中漏入涼水中冷卻凝固,撈出裝碗加熱酸菜調味料,也可直...

      陜西省銅川市王益區特色小吃——銅川乒乓饃 Jun 29, 2020

      陜西省銅川市王益區特色小吃銅川乒乓饃 銅川乒乓饃又名疙瘩饃。白面粉加入油、鹽、調料烤制而成。狀似橢圓形乒乓球,小巧玲攏,久貯不壞,雖值寒暑,無需加熱,亦不用萊肴...

      陜西省銅川市耀州區特色小吃——銅川北關饸饹 Jun 29, 2020

      銅川老區,過去名為同官,曾是銅川政府所在地,一般的政府所在地飯店較為集中,天南地北各種美食匯聚于此,地方小吃便淡化了許多,但飯店的光芒依然掩蓋不住銅川饸饹的美名...

      陜西省銅川市印臺區特色小吃——農家滋卷 Jun 29, 2020

      滋卷,陜西民間食品。這是一種似菜似飯的食品。起面,搟薄,卷以各色菜蔬美食,呈多層長形卷,切成短節,十余厘米到二十厘米為宜,入蒸籠蒸熟,即可食用。 滋卷所卷菜蔬,...