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  • 各地特色美食小吃
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    最新特色美食專題

    重慶市石柱縣知名特產——石柱黃連

    石柱黃連為地理標志保護產品。 石柱黃連為地理標志證明商標。 以黃連之鄉──石柱縣所產最負盛名,其根條肥壯,質地堅實,肉色紅黃,過去多為朝廷貢品,有清熱祛濕、瀉火解...

    重慶市石柱縣當地特產——石柱莼菜

    石柱莼菜為農產品地理標志產品。 莼菜,古時為貢品,至今已有1600多年的歷史,《晉書》記載莼菜鱸膾、王爵慕之。莼菜屬多年生睡蓮城草本植物,是江南三大名菜(菱白、鱸魚...

    重慶市石柱縣特產中藥材——石柱黃連(黃水黃蓮)

    石柱黃連,重慶市石柱土家族自治縣特產,中國國家地理標志產品(原產地域產品)。因產產于該縣黃水森林公園,也稱黃水黃蓮。為毛茛科黃連屬植物黃連Coptis chinensis Franc...

    重慶市石柱縣特色美食——烤整羊

    重慶市石柱縣特色美食烤整羊 烤全羊也稱烤整羊,本來是蒙古族傳統食物,流行于內蒙古、新疆,是新疆最名貴的菜肴之一。但是,石柱土家族自治縣崇山峻嶺、氣候獨特,山羊養...

    重慶市石柱縣特色小吃——嘟巴粉

    重慶市石柱縣特色小吃嘟巴粉 嘟巴粉(一種用純天然蕨粉做成的食品,用筷子夾吃時用力要均勻,否則它會滑得像泥鰍,跑到地上去),蔭米茶,各種天然野生菌湯及蘑菇,野豬臘排...

    重慶市石柱縣特產酒——土家咂酒

    重慶市石柱縣特產酒土家咂酒 石柱土家咂酒,源于隋末唐初,歷史悠久,是土家族人慶祝喜慶節日、歡迎貴賓的喜慶酒。以糯米或高梁、玉米、小麥為原料發酵釀成,貯藏于瓦壇子...

    重慶市石柱縣特產——土家花襪墊

    重慶市石柱縣特產土家花襪墊 土家鞋墊俗稱土家花襪墊,歷史悠久,名傳九州,早在宋代土家人就能用自產的斑布編織西蘭卡普(土花被面);ㄒm墊是其有代表性的一種挑花刺繡...

    重慶市石柱縣當地圖特好吃那——石柱辣椒

    石柱辣椒為農產品地理標志產品。 為發展農村經濟,增加農民收入,縣委縣政府立足自身資源優勢,選擇具有地域特色和良好市場前景的小辣椒作為我縣農業產業發展的重點。通過...

    重慶市石柱縣當地特產——石柱長毛兔

    石柱長毛兔為地理標志證明商標。 自農村改革,特別是1984年成立自治縣以來,石柱從縣情出發,科學決策,調整農村產業結構,以發展長毛兔為主體的節糧型畜牧業,經過20多年...

    重慶市石柱縣特產酒——譚氏竹筒酒

    獨特生產方法和灌制工藝,讓酒與楠竹一起生長,是目前國內獨創的復式發酵生產工藝,經第二次自然發酵后,釀成成熟的竹筒酒,采收后只作簡單成品加工處理,而不做任何的再生...

    重慶市石柱縣特產——水晶粉絲

    重慶市石柱縣特產水晶粉絲 水晶粉絲全系采用高山土豆為原料,以土家人原始的純手工和現代技術相結合精制而成,色味俱佳,口感舒適的特點,是家庭飲食、款待嘉賓、饋贈親友...

    重慶市石柱縣當地特產——倒流水豆腐干

    倒流水位于石柱土家族自治縣西北角,現為大歇鎮流水行政村委會所在地(曾經是原石柱縣鳳凰鄉政府所在地),下屬行政組5個,共有1500多人,土家族人口1300多人,占90%以上,...

    重慶市石柱縣當地特色美食——土家野生菌宴

    黃水森林菇菌種類多,香味和質感都十分獨特,加上含豐富蛋白質、氨基酸及維他命,近年更成為健康飲食的一大熱點,不論中外游客都經常以菇菌入饌。 石柱土家人向來有吃野生...

    重慶市石柱縣知名特產——石柱金音石硯

    石柱金音石硯為地理標志證明商標。 石柱金音石硯 石柱土家族自治縣大歇鎮石柱金音石硯專業經濟協會 金音石硯產于重慶石柱土家族自治縣鳳凰硯臺灣,是石柱土家山寨獨有的優...

    重慶市石柱縣特產酒——石柱咂酒

    到了石柱,就一定要喝石柱的咂酒。所謂咂酒,其實就是米酒的一種,古人常說的甘醴就是它了。漢代著名的辭賦家司馬相如有歌詠:蜀南有醪兮,香溢四宇,促吾幽思兮,落筆成賦...

    重慶市石柱縣特色小吃——陰米茶

    重慶市石柱縣特色小吃陰米茶 陰米茶香氣濃郁,味道鮮美,工藝奇特,是渝東南武陵山區石柱土家山寨奇特的風味小吃,具有滋陰補腎、增進食欲的功效。清代曾將陰米茶載入《石...

    重慶市石柱縣當地特色美食——洋芋飯

    重慶市石柱縣當地特色美食洋芋飯 高山多產玉米、豆類,所以土家人除米飯外,以包谷飯最為常見,也吃豆飯,將綠豆、豌豆摻在飯中,或蒸或煮。洋芋就是土豆。將洋芋刮皮洗凈...

    重慶市石柱縣當地特色美食——鲊海椒炒臘肉

    重慶市石柱縣當地特色美食鲊海椒炒臘肉 辣椒是土家人一年四季的一道家常菜,蒸、炒、煮、鹵、拌,均要放辣椒,紅油辣子更是常用的調料。鲊辣椒是以石柱紅辣椒和玉米面為主...

    重慶市石柱縣特色小吃——都巴粉

    老深山純天然都巴粉,又名蕨根粉,是用珍稀植物野生蕨的根制作的淀粉。被人們譽為黑色食品,古人以堆盤吹熟紫瑪瑙,入口嚼碎明琉璃的詩句贊美。它不僅粘糯爽口,還有清熱解...

    重慶市石柱縣當地土特產——臘蹄子

    臘蹄子是土家特色菜之一。最正宗的臘蹄子是每年冬季,土家人把自家的年豬肢解后趁著余熱,灑上佐料淹上3~4天,讓其味完全滲入豬肉中。然后,將豬肉懸掛于火坑上,用松柏枝...