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      廣東省南雄市地方特產——南雄白果

      [編輯于2021-07-02 21:25][作者:全國特產美食大全] [分類:南雄市特產|閱讀:( )]

      廣東省南雄市地方特產——南雄白果

      南雄白果名譽東南亞,用白果配菜,口咸酥爛香甜,清鮮淡雅,還有開胃健脾,營養豐富。民間制作的白果玉盞,既滿足了口腹之欲,又償還了健體的心愿。

      南雄白果具有產量高,殼薄潔白,肉質芳香爽口,核肉無芯等特點,在國內外享有很高的聲譽。尤其在港澳和東南亞一帶,店家往往掛起“南雄白果”招牌,以示白果產品的正宗。

      白果樹是第四世紀冰川期后僅存于中國大陸的子遺植物,目前是世界上經濟價值最高、效益最好的名、稀、特果樹。它全身是寶,其果子除食用外,還具有十分高的藥用價值。它含有多種氨基酸、銀杏苦內脂以及黃酮甙,具有清熱解毒,祛濕利尿,健腰壯陽等藥用功效,可防治高血壓和冠心病等疾病。其葉和根是飲料、藥材及化妝品等重要原料,現南雄市白果公司加工生產的銀杏茶葉,深受廣大用戶歡迎。其莖由于具有木質優良,紋理細密,防腐防蟲等特點而被視為制作高檔音箱、鋼琴、家具等的上等材料。

      南雄是我國生產白果最南端的一個市。白果樹有雄雌之分,雄雌異株,需通過授粉才能結果。過去,種植白果樹苗一般從種植到掛果需要20-25年時間,從1988年起,南雄市應用嫁接技術種植白果樹苗,一般6至7年時間就可開花結果,從而大大縮短了投產周期。該市目前已投產的白果樹有2700畝,年產果810噸,總收入3240萬元,平均畝收入9000元。該市坪田鎮不少農民因種白果樹而脫貧致富。如該鎮農民葉路生家僅種了5棵白果樹,去年白果年收入就達23800多元,每株平均收入4760多元。近年來,南雄市花大力氣認真做好白果這篇“文章”,先后在鄧坊鎮的十里嶺村和主田鎮的竹蒿坑村等地興建了10萬畝白果基地。白果基地建成后,將進一步加快南雄市農村經濟發展,使山區人民迅速富裕起來。

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      (文章來源:吃貨盟

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