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    四川省德陽市羅江區特色美食——油酥蛋卷的做法

    [編輯于2020-05-18 09:18][作者:全國特產美食大全] [分類:德陽特產|閱讀:( )]

    四川省德陽市羅江區特色美食——油酥蛋卷的做法

    四川省德陽市羅江區特色美食——油酥蛋卷的做法

    原料:鮮豬腿肉500克,春卷皮500克,芽菜250克,熟菜油1千克(實耗250克),味精5克,蔥花150克,雞蛋150克。制法:1.豬肉洗凈切成小顆粒,油鍋內炸酥。加入剁細的芽菜,蔥花,味精,拌成餡。2.用春卷皮包餡,卷裹成筒狀,放入七成熱的油鍋內,將其炸至八成熟后撈出。雞蛋打散,充分攪拌起泡,蛋卷粘上蛋液,再入油鍋內炸制成熟。特點:外泡皮酥內嫩,鄉情濃郁。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

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